Pentru antreprenorii din domeniul ospitalitatii, momentul investitiei intr-un nou echipament, care poate costa cateva mii sau chiar zeci de mii de lei, spre exemplu o camera frigorifica, nu este unul tocmai placut, avand in vedere loviturile incasate si incertitudinile care planeaza in jurul acestor business-uri. De departe cele mai dezavantajate de masurile de restrictie din timpul pandemiei, afacerile din HoReCa se regasesc si astazi intr-un climat de incertitudine, din cauza cresterii preturilor materiei prime, crizei economice care se prefigureaza, razboiului de la granitele tarii etc.
O camera frigorifica este un utilaj deosebit de folositor in unitatile de alimentatie publica, intrucat permite pastrarea carnii, pestelui, fructelor si legumelor la o temperatura constanta, intr-o atmosfera controlata, ceea ce ajuta la mentinerea calitatii acestora, prelungirea termenului lor de valabilitate si, nu in ultimul rand, la diminuarea risipei alimentare. La Fresco Expert, furnizor care sustine inca din anul 1992 inovatia in bucatariile profesionale din Romania, se gasesc zeci de modele, toate provenite de la branduri recunoscute la nivel international, ceea ce le garanteaza calitatea, fiabilitatea, usurinta in utilizare, productivitatea si, nu in ultimul rand, durata indelungata de viata, fara necesitatea opririi activitatii pentru actiuni de mentenanta sau reparatii.
Fara alte introduceri, va prezentam in continuare 3 variante de investitii intr-o camera frigorifica, pe care le-am denumit de buget (cea mai ieftina), smart si premium (unul dintre cele mai costisitoare modele, “acoperit” si de o garantie extinsa). Consultandu-le, va veti face o idee clara cu privire la costurile presupuse de o astfel de achizitie si veti putea stabili, in functie de preferintele, necesitatile si bugetul dumneavoastra, daca veti opta pentru una dintre aceste variante sau veti alege una intermediara:
Varianta de buget – putin peste 6.000 de lei
Camera frigorifica BOZ0002/F, cu o capacitate de 2 metri cubi, dimensiuni 120x120x201 cm, greutate 220 kg, temperatura ambientala +43 grade Celsius;
Garantie Base Care (inclusa in pret) – montaj, 12 luni piese de schimb si manopera;
Varianta smart – putin peste 15.000 de lei
Camera de congelare BOZ0203, cu o capacitate de 5,7 metri cubi, dimensiuni 210x180x220 cm, greutate 491 kg, temperatura ambientala +43 grade Celsius;
Garantie Performance Care (1.885 de lei) – Base Care + o revizie anuala in ultimele 2 luni din perioada de garantie, training de utilizare, interventie in 72 de ore;
Varianta premium – putin peste 23.000 de lei
Camera frigorifica BOZ0117, cu o capacitate de 14,9 metri cubi, dimensiuni 300x300x201 cm, greutate 500 kg, temperatura ambientala +43 grade Celsius;
Garantie Premium Care (3.395 de lei) – Performance Care + extinderea la 24 de luni a perioadei la piese de schimb si manopera, interventie in 48 de ore.
Chiar daca sumele vehiculate mai sus par destul de mari, la prima vedere, adevarul este ca ele se amortizeaza rapid, avand in vedere beneficiile pe termen scurt, mediu si lung ale unui asemenea echipament. Mai mult, trebuie tinut cont si de durata indelungata de viata a utilajelor, ceea ce inseamna ca nu veti fi nevoit sa faceti o astfel de investitie foarte des si nici sa cheltuiti sume mari de bani pe piese de schimb.
